食物系統與剩食流動

Freeganism 的食物實踐必須放回完整食物系統：從生產與供應鏈流失，到零售、餐飲與家庭浪費，再到剩食救援、共享與不可食部分的處理。只關注垃圾桶會遮蔽更前端的過量生產與需求預測問題。

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    A[生產與供應] --> B[加工與物流]
    B --> C[零售與餐飲]
    C --> D[家庭消費]
    C --> E[剩餘食物]
    D --> F[家庭剩食]
    E --> G[預防與調整採購]
    E --> H[食物救援與再分配]
    F --> H
    H --> I[共享餐桌]
    E --> J[不可避免的廢棄物處理]

相關概念：Food_Loss、Food_Waste、Surplus_Food、Food_Rescue、Food_Safety、Food_Insecurity。

永久筆記：剩食轉用只能緩解浪費不能正當化過度生產、食物救援應遵循預防優先於再分配的階層、共享食物能把廢棄物問題轉化為社群關係。

資料依據：全球食物浪費的規模使個人拾取無法取代制度改革、台灣家庭食物浪費研究指出知識技能與分享是關鍵、日本Mottainai實踐透過日常習慣減少食物浪費。

本筆記亦屬於 Freeganism 主題書庫。