Surplus food（剩餘食物）指超出當前銷售、供應或使用需求，但可能仍可食用的食物。其形成原因包括需求預測、規格、保存期限、供應波動與採購政策。剩食再分配需遵守食品安全及追溯要求，且應與源頭預防並行。相關概念：Food_Rescue、Food_Waste、Food_Safety。 本概念亦可從 Freeganism 的整體脈絡理解。
Surplus food（剩餘食物）指超出當前銷售、供應或使用需求，但可能仍可食用的食物。其形成原因包括需求預測、規格、保存期限、供應波動與採購政策。剩食再分配需遵守食品安全及追溯要求，且應與源頭預防並行。相關概念：Food_Rescue、Food_Waste、Food_Safety。 本概念亦可從 Freeganism 的整體脈絡理解。