歐盟執委會的食物捐贈指引，目的是協助安全且可食用的剩餘食物重新分配，並釐清供應者、接收者及主管機關在食品安全、衛生、追溯、責任與稅務等規範中的角色。這個制度化案例顯示，剩食再分配不只是把食物從一處搬到另一處，還需要清楚的責任鏈與可追溯流程。歐盟指引會隨法規更新而調整，實際操作仍需以所在地最新規範為準。
思與行
- 設計食物分享時，把供應者、接收者、運送者、保存者與最終食用者的責任寫清楚。
- 比較正式捐贈流程與自發性 freegan 拾取的制度差異，避免把兩者的法律保障視為相同。
- 連結 食品安全必須被視為互助的共同責任 與 為每次食物分享建立最小食安紀錄。
參考
- 官方指引：European Commission, Food Donation。頁面說明 2017 年歐盟食物捐贈指引的目的及適用規範，也提醒該指引未必反映其後所有食品衛生法規更新。
- 延伸概念：Food_Rescue、Food_Safety、Surplus_Food。
- 主題入口：Freeganism。