全素飲食（vegan diet）排除所有動物來源食品，包括肉、魚、蛋、乳品與蜂蜜；是否同時排除動物來源添加物或加工助劑，依個人與社群定義而異。全素飲食是飲食型態，不必然等於完整的 vegan 生活倫理；後者也可能涵蓋衣著、娛樂與消費。 參見素食主義、維生素B12、植物性飲食。 維基百科：中文｜English｜日本語