健康問題需要拆分成飲食品質、營養素供應、疾病結果與研究設計。素食的健康關聯不能只用飲食標籤解釋，需檢查強化食品、補充策略、食品加工程度、生活型態混雜及特定生命階段。
graph TD A[素食與健康] --> B[飲食品質] B --> C[全穀豆類蔬果堅果] B --> D[高度加工植物性食品] A --> E[營養素] E --> F[維生素B12] E --> G[碘] E --> H[鐵鋅鈣維生素D] E --> I[Omega-3] A --> J[健康結果] J --> K[心代謝指標] J --> L[癌症發生率] J --> M[死亡率] A --> N[研究設計] N --> O[世代研究] N --> P[系統性回顧與統合分析] N --> Q[混雜因素]
延伸閱讀：營養充足性取決於整體食物組合與可靠補足、健康研究中的素食效果不能脫離混雜因素與飲食品質、維生素B12、營養生物利用率。