把素食營養檢核做成社區共學卡

可製作一張簡明的社區共學卡，列出蛋白質來源、B12、碘、鈣、鐵、鋅、維生素 D 與 Omega-3 的可靠來源及注意事項。卡片應提供官方來源和更新日期，避免宣稱某種單一食物能補足所有營養。它可以幫助初學者提問，但不能取代個別診斷或營養諮詢。

思與行

• 以 NHS、NIH ODS 及所在地衛生單位為主要資料來源，每年檢查一次更新。
• 以「需要知道什麼」而非「你一定缺乏什麼」的語氣設計卡片。
• 連結全素飲食需要主動管理維生素B12與其他關鍵營養素。

參考

• 適當規劃的素食飲食可以符合成人營養需求；素食者的碘攝取會受到食鹽加碘政策影響。