OECD 於 2026 年 7 月出版《Promoting Social Connectedness Through Food》，整理食物在生產、取得、準備、共食與剩食處理各階段促進社會連結的可能性。報告將社區廚房定義為社區成員聚集共同烹調的較制度化場所，並與較彈性的烹飪小組區分。報告彙整的研究指出，共同烹調與較低社會孤立、較高社會資本、歸屬感、共同目標、技能學習及可能改善飲食有關；跨世代與多文化料理活動也能交換文化知識。OECD 同時提醒，多數社會連結成效研究仍以相關性、小樣本或非實驗研究為主，因果證據尚有限。
思與行
- 把廚房視為社區社會基礎設施，與圖書館、公共空間、社區花園和在地照顧網絡協作。
- 以食物系統全流程設計活動：種植、採買、備餐、共食、保存、分享與堆肥。
- 先設定社會連結目標，再設計能讓陌生人自然合作的任務，並避免把共食本身直接等同於友誼或信任。
參考
- OECD. (2026). Promoting Social Connectedness Through Food. OECD Publishing. https://doi.org/10.1787/1fdd5254-en
- 導論與證據整理：https://www.oecd.org/en/publications/promoting-social-connectedness-through-food_1fdd5254-en/full-report/promoting-social-connectedness-through-food-policy-relevance-conceptual-underpinnings-and-existing-evidence_73aa4622.html
- 延伸：社區廚房是社會基礎設施而不只是供餐場所、共同烹調透過合作任務創造低門檻的社會連結、食物活動可以串連生產取得準備共食與循環利用。