關於 2012 年颶風 Sandy 的災害研究，記錄 Occupy Sandy Relief、People’s Relief 與地方教會、社區中心等夥伴如何組成志願者聯盟，為紐約與紐澤西受災社區提供緊急援助。研究重點是新興公民志願團體的組織、決策、物流、招募與捐贈動員，指出在短期內，這些彈性網絡有時能比既有制度更快回應在地需求。這不是專門的廚房研究，但能用來理解災害時社區供餐、倉儲與配送如何快速形成。
思與行
- 預先建立志工名冊、廚房清單、可用設備、供應商與配送路線，平時維繫而非災時才從零開始。
- 設計簡單明確的食物安全責任、資訊通報與資源分配規則。
- 緊急組織應與正式政府救災系統建立協作介面，避免重複、資訊落差與責任推諉。
參考
- O’Sullivan, T., & Schwartz, R. (2024). Disaster response of short-term emergent citizen volunteer groups: Hurricane Sandy. In Disaster and Emergency Management: Case Studies in Adaptation and Innovation. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-809526-3.00007-5
- 延伸：危機中的共同備餐能快速形成地方互助但需要轉型機制、社區廚房需要透明而可交接的共同治理規則。