食物倫理至少包含兩個尺度：餐桌上的動物個體如何被對待，以及整個供應鏈如何影響勞動者、土地、水、氣候與社群。只討論個人是否吃肉，可能忽略工業化飼養、屠宰與勞動條件；只討論碳排，也可能忽略動物感受與地方文化。動物倫理與食物正義可以互相補充，但不能彼此取代。
思與行
- 在做飲食選擇時，問「誰承擔成本、誰獲得利益、誰有發言權」。
- 以多個指標評估食物，不把單一標籤當作倫理保證。
參考
- 食物生產的環境衝擊差異可大於同類產品的平均差異；健康飲食的可近性是公共政策問題而非個人意志問題。
- Carol J. Adams, The Sexual Politics of Meat：https://caroljadams.com/books。