由小群體共同規劃、採買、烹煮大量餐食並分配或共同享用的團體式烹飪計畫,通常強調共同學習、節省成本、互助與參與。加拿大的 collective kitchens 是此模式的重要研究脈絡。
參考
- 連結:社區廚房、共同烹調、共食、互助。
- 維基百科:中文搜尋 集體廚房;英文搜尋 Collective kitchen;法文搜尋 cuisine collective。
由小群體共同規劃、採買、烹煮大量餐食並分配或共同享用的團體式烹飪計畫,通常強調共同學習、節省成本、互助與參與。加拿大的 collective kitchens 是此模式的重要研究脈絡。