生物體攝取、消化、吸收與利用食物中的能量和營養素，以維持生長、健康與身體功能的過程與狀態。社區供餐除了足量，也需關注食物多樣性、營養密度、個別需求與食物安全。 參考 連結：食物安全保障、食物安全、食物權、社區廚房。 維基百科：中文條目 營養；英文條目 Nutrition；西班牙文條目 Nutrición。