Paganini 與 Farr 於 2026 年發表開普敦社區廚房研究，透過 2020 至 2024 年參與式行動研究，分析低收入社區中以女性為主導的廚房如何回應長期食物不安全、性別暴力與幫派暴力。作者以女性主義觀點將廚房視為城市食物共有地與日常照顧基礎設施：它不只供應食物，也讓居民組織互助、建立社會關係並回應城市空間的不平等。研究將「療癒」與「抵抗」放在政治經濟脈絡中理解，而不是只視為個人情緒改善。
思與行
- 記錄社區廚房如何回應安全、暴力、照顧與空間不平等，不把食物供應切割成單一服務。
- 讓女性領導者參與資源決策與政策協商，同時避免把照顧工作自然化為女性義務。
- 採取參與式研究，讓社區成員共同定義何謂安全、尊嚴與成功。
參考
- Paganini, N., & Farr, V. (2026). Cape Town’s community kitchens as healing commons: The politics of care in a fractured city. Urban Studies. https://doi.org/10.1177/00420980261484348
- 期刊頁面：https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/00420980261484348
- 延伸：社區廚房可以成為食物共有地與日常照顧基礎設施、社區廚房的女性賦權必須包含勞動權與決策權。