生態美食 是將食物風味與文化價值連結到生態生產、土地保育、地方知識和公平勞動的飲食觀。相關概念：慢食、地方食物系統、慢城。 維基百科：目前未找到獨立的 Ecogastronomy 條目，可先參考 Slow Food 與 Gastronomy