磨刀(sharpening)是恢復刀具刃口形狀與鋒利度的過程,通常涉及研磨角度、磨料粒度與去毛刺。磨刀品質會影響切削控制,但磨利工具仍須配合安全刀路,連結鑿刀與刀具安全。


Wood_carving