把共享餐桌設計成地方足夠經濟的微型實驗

共同備餐與分享食物可以同時回應食物取得、剩食減量、社會連結及照顧需求。與其把活動定位為單向救濟，不如讓參與者共同決定菜單、食材來源、備餐與清潔分工、剩食處理及捐助方式。這能測試足夠經濟的互賴性，也能揭露共享活動中容易被忽略的照顧勞動。

思與行

• 以一次共享餐桌記錄食材來源、避免浪費的重量、參與者投入時間及剩餘食物去向。
• 設計自由參與、清楚衛生規範與公平分工，避免把無酬工作集中在少數人身上。

參考

• 地方共同體可以把共享轉化為集體福祉；時間使用與社群活力是足夠生活的重要指標；共享措施能讓較低物質消耗維持生活品質。
• 概念：社會再生產、團結經濟。全書：Sufficiency_economy。