小型聚餐通常依靠一兩位發起者安排場地、邀請、採買、備餐、主持與清潔。若活動愈成功，發起者的工作可能愈多，最後使社群依賴某個人的無償勞動。可把組織工作拆成小任務，讓參與者自願認領，並定期輪替主持、接待、清潔和食安管理。
思與行
- 設計四種簡單角色：聯絡、場地、餐桌、收尾；每場由不同人組合承擔。
- 發起者每隔幾次聚餐可只當參與者，不承擔主辦責任。
- 若人手不足，就縮小活動規模或降低頻率，而不是要求同一批人加班。
參考
- 共享餐桌需要看見不可見的照顧工作：看見隱形勞動。
- Potluck 的核心是共同承擔款待勞務：款待應由多人共同承擔。
- 社區冰箱需要持續的共同維護而不只是放置一台冰箱：共同資源需要維護治理。
- 可連結：Volunteerism（志願服務）、Care economy（照顧經濟）、Participatory governance（參與式治理）。
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