Michele F. Fontefrancesco 以義大利 2016–2019 年的兩項草根城市食物共享倡議為案例，分析食物、共同用餐與 conviviality 如何促進移民的社會文化融入。研究指出，取得食物不只關係到免於飢餓，也可能提供跨文化相遇、能力展現與社會參與的場域，並與減少不平等的永續發展目標相連。
這提醒我們，食物共享活動不只是把不同背景的人放在同一桌；重要的是活動是否讓移民成為共同決策者、知識提供者與組織者，而不只是被款待的對象。單次聚餐能開啟連結，但無法取代居留、勞動、語言、住宅與反歧視制度的改變。
思與行
- 讓不同語言與文化背景的參與者共同決定菜單、活動形式與故事呈現方式。
- 避免把移民文化食物當作異國展示；應詢問分享者想如何介紹自己的飲食與身份。
- 評估融入成效時，觀察參與者是否取得新的互助關係與決策角色，而不只看出席人數。
參考
- 文獻來源：Michele F. Fontefrancesco, “Food for Reducing Inequalities: Urban Food Sharing and Migrant Integration in Italy,” Springer living reference work（2023）。全文摘要與書目
- 延伸：共享餐桌能開啟跨文化連結但不能取代制度改革、共同烹飪讓文化成為互相學習而非展示。
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