Susanne Kerner、Cynthia Chou 與 Morten Warmind 編輯的 Commensality: From Everyday Food to Feast 收錄跨文化研究,從母嬰之間的食物分享延伸到大型宴席,並討論共同用餐與社會關係的組織、共同鍋具、年輕人的聚餐、飲食行動主義及考古研究。書中包括 Tan Chee-Beng 對共同用餐與社會關係的討論,以及 Penny van Esterik 對「共同鍋」與共食圈的探討。
這本書提供了理解 potluck 的比較框架:食物共享不只有現代社交活動,也存在於日常照顧、儀式、政治行動與社會再生產中。不同章節的案例不能被視為同一個制度,但可用來比較食物如何安排關係、界線與責任。
思與行
- 閱讀時可把共食分成日常共餐、節慶宴席、公共供餐、互助共享與行動主義等形式,再比較其資源來源和權力關係。
- 對自己的聚餐設計,先問它是社交、互助、教育、儀式還是公共行動;不同目的需要不同規則。
- 避免用一個「共食」概念抹平文化差異,保留各案例的歷史語境。
參考
- 文獻來源:Susanne Kerner, Cynthia Chou & Morten Warmind (eds.), Commensality: From Everyday Food to Feast, Bloomsbury Academic (2015)。出版社書籍頁
- 延伸:全球共食傳統應比較其功能而非混為同一種形式、全球共食傳統應比較其功能而非混為同一種形式。
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