Wendy Parkins 與 Geoffrey Craig 的《Slow Living》從文化研究角度分析慢食、時間、空間、地方與慢生活政治。全書討論全球化如何改變飲食與日常節奏，以及地方食物、愉悅、傳統與生活倫理如何成為對速度文化的回應。書中將 Cittàslow 放在地方與地方性、食物與愉悅、慢生活社會運動的脈絡中。這本書的價值在於提醒慢並非單純的個人時間管理，而牽涉全球化、地方政治與日常生活的價值選擇。
思與行
- 閱讀時將個人慢生活實踐與公共制度分開：一個人可以選擇慢，但地方居民需要的是可支持慢生活的交通、照顧、工作與食物系統。
- 用共享餐桌、在地食材與日常照顧等具體實踐，觀察慢生活如何進入社會關係。
參考
- Wendy Parkins & Geoffrey Craig (2006), Slow Living, Berg Publishers. 出版資訊與目錄：https://www.bloomsbury.com/us/slow-living-9781845201609/
- Google Books 書籍摘要：https://books.google.com/books/about/Slow_Living.html?hl=en&id=sxb9rQEACAAJ
- 延伸：由慢食到慢城：食物系統成為地方治理入口。